STEP1、鲤鱼洗净打花刀

STEP2、加入盐，料酒，姜片去腥（姜片被我塞到肚子里了）

STEP3、另外再准备好大蒜，姜末

STEP4、腌制好的鲤鱼，两面粘适量面粉放入油锅，炸至两面焦黄。

STEP5、炸好的鲤鱼取出滤油。

STEP6、锅中再次加入少量油，加入蒜末，姜末，鱼佐料炒香。

STEP7、加入适量清水，沸腾后加入鲤鱼，盖好锅盖关小火焖5分钟，然后温柔的，轻轻的将鱼翻一面。再焖5分钟。

STEP8、加入大葱与小葱，美味出锅！