 热菜家常菜

赛蟹黄炒西红柿鸡蛋炒西红柿中餐厅张亮

姜末，糖和醋是精髓。

STEP1、鸡蛋打入碗里，搅拌并放少许盐。西红柿洗净去蒂，切块。

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STEP2、锅内放油，大火，蛋一下去就关火，五分熟捞出放入刚刚的小碗。。

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STEP3、锅内再放油，放姜末。爆香后，放入西红柿，再放盐糖醋，等到西红柿出水后放蛋。翻炒一会儿出锅放葱花。

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STEP4、我做了很多次，我是觉得，西红柿切小块比切瓣更好吃，不过每个人口味不同，张亮老师在节目中是切瓣的，这个你们自己抉择。我只是为了放图，步骤说明如图三

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STEP5、步骤说明如图三

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