热菜家常菜牛肉丸子,可做丸子汤也可以红烧丸子2022-03-19 10:41:07 牛肉,肉丸,牛肉丸,牛肉丸子,丸子,丸子汤,肉丸子,红烧,红烧丸子,烧丸子, 牛肉丸子,可做丸子汤也可以红烧丸子的做法配料表
牛肉丸子,可做丸子汤也可以红烧丸子的做法配料表STEP1、把牛肉加上生姜大葱少许放绞肉机打到最碎的状态,取出另置一大碗中,豆腐打碎,和鸡蛋,淀粉,小葱都放肉馅中,然后加入盐,鸡精,花椒粉,五香粉,生抽,味极鲜和少许植物油,搅拌均匀直至下图状态 STEP2、搅拌好去图,我的这个豆腐用刀背自己压了下,颗粒有点大,不过不影响口感哈 STEP3、把丸子用虎口或者各种工具弄成球型 STEP4、盘子中刷少许油,来,丸子们,排排站! STEP5、油烧七成熟,下丸子,开炸,一次不要放太多,油温不要太高,否则外面的焦了,里面的没熟! STEP6、不停的用漏勺搅动啊,这里面那一个颜色发红的就熟了 STEP7、当当当当,丸子炸好了,这时候的丸子表皮有点硬,要烩丸子汤或者红烧炖了才好吃啊,软软糯糯,入口即化 STEP8、西红柿呛锅,倒入少许水,加入牛骨汤,水开后加入盐鸡精,放入丸子,想放几个放几个,豆腐切小块放入,香菇提前泡发,切切也放进去,炖到丸子软软的了,加入提前泡好的粉条,出锅前撒点香葱香菜,最后来一丢丢醋,搅一搅,哎呦!自制牛肉丸子粉丝汤做好了,调料少到极致,孩子吃太棒了,但这个汤味道鲜香浓郁,一点也不寡淡! STEP9、路边采的,抬头看看,嘿,生活可不就这么美好嘛! |
半夜想吃甜食,做起来!每一个妈妈能做出来的美食,都是因为对孩子倾注着无私的爱,儿子小的时候,咬不动肉,就喜欢吃丸子,每次去丸子汤店,都吃的很香,看着他又怕烫又高兴得吃的样子,眉头一皱,小嘴一咬,满脸的幸福!于是乎,我甘愿回家自己洗手做汤羹,为儿子烩一碗丸子汤!
本意是想着切点青瓜丝搭配着拌螺蛳粉吃的,今天正好刚出锅了一批牛肉酱,突发灵感何不试试用牛肉酱来给娃们拌个青瓜丝呢想到了就行动起来每一个妈妈能做出来的美食,都是因为对孩子倾注着无私的爱,儿子小的时候,咬不动肉,就喜欢吃丸子,每次去丸子汤店,都吃的很香,看着他又怕烫又高兴得吃的样子,眉头一皱,小嘴一咬,满脸的幸福!于是乎,我甘愿回家自己洗手做汤羹,为儿子烩一碗丸子汤!