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热菜家常菜腊八豆炒鱼子2022-03-19 10:41:07 鱼子,炒鱼,腊八豆, STEP1、蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈 STEP2、锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒 STEP3、放入熟鱼子翻炒12分钟 STEP4、下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可 STEP5、熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用 |
在我的印象里，以前都是春季时候喝红豆薏米粥，认为春季祛湿效果最好，其实秋季效果祛湿反而比春季更好。如果长夏湿气过盛，就容易损伤脾脏。夏季囤积的湿热，就应该及时去掉，而不是等来年春天。红豆跟薏米同煮，效果更好1.这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 2.注意豆瓣酱和腊八豆都比较咸了，所以在制作时无需加盐呢！
龙舌鱼，也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙舌鱼，刺又少、肉又多，几乎没任何鱼腥味，不管是香煎还是红烧来吃味道真是棒极了。1.这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 2.注意豆瓣酱和腊八豆都比较咸了，所以在制作时无需加盐呢！