STEP1、河豚鱼干切大块；

STEP2、放入清水中浸泡12小时，中间换几次水；

STEP3、五花肉切麻将大小块状；

STEP4、锅中烧水，水开后将五花肉块焯烫后清洗干净；

STEP5、取另一口锅，锅中加入猪油；

STEP6、将姜片、红辣椒入锅煸香；

STEP7、将泡好水的河豚鱼干和五花肉入锅煸炒；

STEP8、烹入大多福中华红烧汁；

STEP9、再烹入料酒；

STEP10、加入适量清水；

STEP11、加入香葱和一点点盐，水烧开后转小火慢炖1小时；

STEP12、最后大火收汁，装盘撒上香葱末和红椒圈即可。