STEP1、【剩菜炒饭】把剩菜（梅干菜扣肉，或其他剩菜也可）切成适合炒的小块，起锅中火烧热，倒入梅菜扣肉煸炒。*注：如果剩菜本身油分不多，可以再加点油翻炒。

STEP2、倒入隔夜饭翻炒均匀，再下适量剁椒翻炒至水分收干，撒点葱花。*注：口味偏重的，可以在炒的过程中再加点盐。

STEP3、梅干菜扣肉炒饭完成！

STEP4、家里还剩俩蛋，再敲个荷包蛋

STEP5、【番茄芝士炒饭】一个鸡蛋打散后加少许牛奶和半勺盐拌匀。

STEP6、起锅倒入少许油，中火烧热后倒入蛋液炒熟。

STEP7、倒入隔夜饭和2片切碎的培根，翻炒均匀，再倒入2勺番茄酱和少许盐，继续炒匀。

STEP8、加入芝士片，待其融化后再搅拌均匀。

STEP9、番茄芝士炒饭完成！

STEP10、【简易版赛螃蟹炒饭】一个鸡蛋打散，加1勺醋和少许姜末和盐拌匀。

STEP11、起锅倒入少许油，中火烧热后倒入蛋液炒熟。

STEP12、倒入隔夜饭炒匀。

STEP13、加入适量切好的白菜丝继续翻炒，出锅前加1勺盐调味。*注：如果喜欢再咸点的，可以加勺牛肉酱拌着吃，绝了！

STEP14、搅拌搅拌了吃，味道一绝！

STEP15、搅拌搅拌了吃，味道一绝！

STEP16、搅拌搅拌了吃，味道一绝！