 热菜家常菜

咖喱牛肉炒饭/焗饭

1、牛肉不要过早放入翻炒，以免太熟、口感过硬；土豆和胡萝卜要切成小块，并且翻炒时间要足，以免生硬2、如果用的是整块的咖喱，可以在入锅前切成小块3、生抽和盐要控制好用量，咖喱本身带点咸味4、仅供参考哟）个人偏爱炒饭，因为咖喱味道比较重，再放上芝士的话就可能享受不到芝士的美味咯

STEP1、准备好所有用料，胡萝卜和土豆切成丁状（便于炒熟，牛肉切丁备用

咖喱牛肉炒饭/焗饭

STEP2、热锅，放入一小块黄油，等融化后加入土豆丁和胡萝卜丁，大火翻炒2分钟左右（依具体情况而定）

咖喱牛肉炒饭/焗饭

STEP3、大火翻炒后，加入半碗水，水烧开后，小火烧至汤汁浓稠

咖喱牛肉炒饭/焗饭

STEP4、开大火，倒入牛肉丁迅速划炒，倒入一勺料酒去腥，倒入适量生抽，加入适量盐，加入咖喱块翻炒至全部化掉

咖喱牛肉炒饭/焗饭

STEP5、倒入米饭，翻炒均匀后即可出锅，想吃炒饭的厨友们就可以开始享用了，小心烫嘴

咖喱牛肉炒饭/焗饭

STEP6、想吃焗饭的厨友们需要在炒饭表层撒上马苏里拉芝士碎，放入烤箱中层，190度，15分钟左右

咖喱牛肉炒饭/焗饭

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