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热菜家常菜


炸南瓜饼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


炸南瓜饼的做法配料表

  • 贝贝南瓜 (400克)
  • 糯米粉 (210克)
  • 粘米粉 (50克)
  • 豆沙馅 (适量)
  • 芝麻 (适量)
  • 普通圆饼干 (适量)
  • 食用油 (适量)

炸南瓜饼的做法配料表

南瓜本身就很甜了,无需放糖没有粘米粉可以不放,或者用淀粉代替,量30克,糯米粉230克量,吃不完密封冷藏,口感比较有嚼劲,但不干硬

STEP1南瓜去皮切片,蒸熟

炸南瓜饼

STEP2、蒸南瓜的时候可以准备好需要的材料

炸南瓜饼

STEP3、南瓜蒸熟后压成泥状

炸南瓜饼

STEP4、加入面粉揉成面团,面团状态不沾手就可以了,也不要太干,不然包不住豆沙,不成型(面粉量依南瓜的干湿程度加,分次加入,如果太软了可以再加入适量的糯米粉,如果太干了可以加入适量的牛奶或酸奶或水揉匀即可)

炸南瓜饼

STEP5、取20-25克面团,包入10克的豆沙收口,取,再粘上芝麻,用手轻轻芝麻即可

炸南瓜饼

STEP6、锅中放入适量油,以漫过南瓜饼的量烧至取一小面团放入冒泡即可转小火放入南瓜饼

炸南瓜饼

STEP7、炸至饼干面微微变金黄即可,时间约2分钟左右即可捞出控油,很容易熟透的,注意看着,中途可以翻一下面炸

炸南瓜饼


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