• 雪耳碎 （铺满炖盅底部就够了）
• 冰糖 （适量）
• 生鸡蛋 （2个）
• 水 （适量）

1. 推荐买雪耳碎，经济实惠还省功夫。不过貌似相对杂质较多，泡洗的时候注意清理一下。 2. 炖1小时之后其实就可以直接剥鸡蛋吃了。特别是喜欢吃爽口雪耳的童鞋，这时候吃最好。但如果是喜欢雪耳绵软的话，就要再保温一段时间，未必需要过夜，只是我懒而已，因为剥鸡蛋就去睡觉了。保温过夜还有个好处，就是雪耳的胶质会溶出，所以糖水会变得有点胶质，口感非常棒！ 3. 此糖水热食冻食俱佳，随个人喜好了。 4. 还可以加入莲子、杞子等辅料，效果一样赞！