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夜宵局必备:童年记忆炸肠


2022-03-19 10:41:07 ,


夜宵局必备:童年记忆炸肠的做法配料表

  • 火腿肠淀粉越多越好 (吃几根要几根)

夜宵局必备:童年记忆炸肠的做法配料表

火腿肠一定要先用中小火炸至开花变白再用大火炸硬,如果一直用大火火腿肠很容易回软变得不酥脆!!

STEP1、这是超市里能找到淀粉最多的了

夜宵局必备:童年记忆炸肠

STEP2、看到第三行字淀粉含量了吗!越多越好

夜宵局必备:童年记忆炸肠

STEP3、扒皮拔的光光的!

夜宵局必备:童年记忆炸肠

STEP4、改刀不要太深(容易断)也不要太(不开花)改刀

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STEP5、两大勺辣椒一大勺孜然一大勺白芝麻

夜宵局必备:童年记忆炸肠

STEP6、一小勺盐一小勺糖

夜宵局必备:童年记忆炸肠

STEP7、这是所有的调料

夜宵局必备:童年记忆炸肠

STEP8、热油

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STEP9、有小气泡即可

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STEP10、四兄弟进去吧!

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STEP11、小中火到火腿肠开始开花,大火到火腿肠变酥脆!

夜宵局必备:童年记忆炸肠

STEP12、把几勺热油倒入刚才的调料

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STEP13、搅和

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STEP14、把肠捞出来沾满调料

夜宵局必备:童年记忆炸肠


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