STEP1、煎饼果子的面糊部分：找一个大一些的容器，加入各种面粉。

STEP2、加入清水后，一直搅拌搅拌！搅拌到没有颗粒的状态，静置20分钟~

STEP3、趁着面糊静置的时间，来做一下果子，取两片饺子皮，底下的饺子皮上面蘸一些水，再把两片合住，压实！

STEP4、压实后就用擀面杖擀开，记得一定擀的越薄越好，但是不要擀破了~

STEP5、锅里加入适量的油，就可以放入擀好的饺子皮，炸到金黄就可以了。

STEP6、炸到这种颜色的果子就可以拿出来备用了~

STEP7、煎饼酱料的部分：锅里倒入豆瓣酱炒出红油，再加入甜面酱和白砂糖，继续翻炒。

STEP8、平底锅提前预热关火，倒入静置好的面糊，慢慢的摊开。（这个就是多试试，多做几个就掌握了！）当然越薄越好。

STEP9、面糊摊开后加入鸡蛋，差不多熟了之后撒上香菜，小葱和榨菜，别忘记再放入香肠。

STEP10、最后放上脆脆的果子，加多一些，越多越脆~越好吃！

STEP11、材料都放好后，把煎饼对折一下，给上面抹上炒好的酱料。

STEP12、再盖上一片生菜，顺着卷起来就大功告成了！

STEP13、是不是看着特别有食欲，吃起来酥酥脆脆的，味道特别棒！一口咬下去脆脆的，简直了！

STEP14、咬一口，酥脆的不行~