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热菜家常菜


土豆红烧肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


土豆红烧肉的做法配料表

  • 五花肉 (500克)
  • 香叶 (3片)
  • 盐 (适量)
  • 土豆 (3个)
  • 八角 (3个)
  • 姜丝 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 蒜 (五瓣)
  • 料酒 (适量)

STEP1、五花肉烧皮

土豆红烧肉

STEP2、姜片,蒜瓣,八角三个,土豆三个,五花肉洗净切小丁

土豆红烧肉

STEP3、锅内烧热放肉丁炒制出油!怕油腻可多炒一下,干一点会好很多。我不喜欢先把肉煮熟再做红烧肉,喜欢直接和食材一起煮的和红烧肉更有肉香,因为亲自实践对比过。

土豆红烧肉

STEP4、放入郫县豆掰,姜蒜,八角和香叶炒出味,生抽老抽调色。盐,冰糖适量。加水煮至五花肉软糯,这里水要加足,因为时间稍微有点长,可能三四十分钟左右。肉丁软糯以后再倒入土豆继续煮,筷子可插入即可出锅

土豆红烧肉

STEP5、起锅装盘,卖相不好,味道还不错!土豆也很下饭的,肥而不腻你不错的荤菜之选

土豆红烧肉


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