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热菜家常菜


快炒番薯叶


2022-03-19 10:41:07 ,,


快炒番薯叶的做法配料表

  • 番薯叶 (500克)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 盐 (3克)
  • 姜丝 (3克)
  • 油(最好是猪油) (10克)

快炒番薯叶的做法配料表

1.炒番薯叶油比平时炒菜要多一半;番薯叶比较吸油,少油比较涩2.炒番薯叶要大火快炒;熟了马上出锅,不然菜容易发黑;3.有猪油最好用猪油,炒的比较香(家里有老人家推荐用植物油)

STEP1番薯叶摘洗(有空可以把杆撕一下,炒也很好吃);

快炒番薯叶

STEP2、蒜切沫,姜切丝;

快炒番薯叶

STEP3、起锅倒油(放的油比较多一些),下蒜沫煸香有猪油最好用猪油,炒的比较香(家里有老人家推荐用植物油)

快炒番薯叶

STEP4、下番薯叶,快速翻炒;

快炒番薯叶

STEP5、下姜丝下盐,翻炒均匀即可出锅,不能久炒(容易发黑)

快炒番薯叶

STEP6、装盘;

快炒番薯叶


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