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热菜家常菜


芒果酱炒虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


芒果酱炒虾的做法配料表

  • 芒果
  • 白砂糖
  • 淡奶油
  • 橄榄油
  • 椰浆
  • 料酒
  • 青豆和玉米粒
  • 基围虾
  • 柠檬汁

STEP1、基围虾剥去外壳除去泥线,留尾巴 虾壳另放

STEP2、虾仁用盐、料酒、姜腌制片刻

STEP3、芒果取一半果肉使用料理机打成泥后加入柠檬汁、淡奶油、糖和少量橄榄油用小火慢慢加热成芒果酱即可,另一半切成块状果肉粒

STEP4、橄榄油下锅,加入虾壳慢慢熬制虾油。丢弃虾壳

STEP5、虾油煸炒青豆、玉米粒,再加入虾仁翻炒

STEP6、加入适量椰浆(或者椰奶)、芒果酱、适当加盐调味

STEP7、最后临装盆的时候再加入芒果果肉即可,撒上一点芝士粉(可选)


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