STEP1、1、五花肉洗净切小块，锅烧热水，放少许料酒、姜片（材料外的）焯一下五花肉，捞起放水龙头下洗净沥干水份备用。

STEP2、2、锅烧热，放少许油，放葱段、姜片、蒜头炒香，再放八角、桂皮、香叶炒香

STEP3、3、放入五花肉，翻炒至微微发黄，加入生抽再炒

STEP4、4、让酱油色完全裹住五花肉，加入清水没过五花肉，再放黄冰糖、料酒和太太乐原味鲜特级红烧酱油，煮开后转小火！

STEP5、5、趁这段时间，另外拿小锅冷水放下鸡蛋煲熟，备用！加盖焖20分钟后，加入剥好鸡蛋（想入味些，在鸡蛋中切一下，加盖焖20分钟，焖好后用大火将汤汁收浓，如味道不够可以加少许盐调好，即可出锅！

STEP6、开吃