STEP1、大鸡腿沿着骨头剔下腿肉，切大块。

STEP2、加入1大勺蒜末、1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺孜然粉，2克盐，2克糖，2克黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。

STEP3、把面粉和淀粉过筛混合，腌好的鸡肉依次蘸取蛋液、面粉，再重复裹一次蛋液、面粉。

STEP4、等油锅烧至筷子放进去有快速均匀的小气泡冒出，就下入鸡块，炸至表面金黄捞出。

STEP5、等油温继续升高后再复炸一边，这一步是为了逼出鸡块多余的油分，也让炸鸡口感更酥脆。

STEP6、另取炒锅放入黄油，小火融化，接着加入2大勺蜂蜜和2大勺的清水，小火继续加热至酱汁浓稠，再下鸡块翻拌均匀，让每块鸡块都裹上蜂蜜黄油酱。

STEP7、出锅前再撒点白芝麻点缀就可以了。

STEP8、炸鸡外酥里嫩，带着点黄油的香味和蜂蜜的微甜，配上一罐可乐，妥妥的满足跟畅快呀。