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凉拌猪肝

2022-03-19 10:41:07 猪肝,凉拌,凉拌猪肝,拌猪肝,

凉拌猪肝的做法配料表

猪肝（250克）
黄瓜（1根）
盐（3克）
姜（5片）
蒜（3瓣）
辣椒（2干）
醋（1勺）
生抽（1勺）
老抽（1勺）
冰糖（60克）
香菜（3根）

STEP1、先来说说卤猪肝吧，生的忘记拍图了。生猪肝需泡水两小时，将血水泡出。清洗干净后，放入锅里与凉水；待其烧开后煮5分钟捞出备用

凉拌猪肝

STEP2、再另起一锅备凉水（没过猪肝即可），放入老抽、姜片、蒜、料酒、花椒、冰糖待其烧开后放入猪肝煮20分钟，用牙签扎一下猪肝最厚部位，没有血水就ok了。将猪肝捞出，待锅内的卤水晾凉后将猪肝放入四到五个小时入味

凉拌猪肝

STEP3、切片备用

凉拌猪肝

STEP4、加入黄瓜，放入盐、一点食用油、生抽、香菜拌匀即可

凉拌猪肝

温馨提示：

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