STEP1、将猪肉洗净，冷水下锅。煮至筷子能插入即可捞出。

STEP2、待猪肉冷却后切成薄片装入容器备用。

STEP3、将黄瓜、胡萝卜刨成丝，大蒜、小葱，将黄瓜、胡萝卜丝、大蒜。

STEP4、加入一调味匙糖、半调味匙盐，倒入适量生抽。

STEP5、倒入适量香醋。

STEP6、加入2勺油泼辣子。

STEP7、倒入麻油，加入切好的小葱，搅拌均匀，装盘即可食用。