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免烤箱-雞蛋牛奶布丁


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


免烤箱-雞蛋牛奶布丁的做法配料表

  • 雞蛋黃 (2只)
  • 牛奶 (500Ml)
  • 吉利丁片 (3片)
  • 糖 (適當少許)
  • QQ糖 (15G)

免烤箱-雞蛋牛奶布丁的做法配料表

布丁液一定要重複過篩,那才有細膩的效果喔

STEP1、雞蛋黃糖打散混合,不要打發蛋黃

STEP2、把吉利丁片冷水發軟後,列幹水分放一邊待用

STEP3、將牛奶加溫到37度,看鍋邊起泡就可以,不要煮開喔

STEP4、將吉利丁放入溫牛奶裡面攪拌至融化後,倒入第一步的雞蛋液中充分混合

免烤箱-雞蛋牛奶布丁

STEP5、將布丁液過篩,重複過篩可達到細緻,重複過篩的結果讓布丁更Q口感更細膩更好。

STEP6、將布丁液倒入布丁杯中

免烤箱-雞蛋牛奶布丁

STEP7、靜置半小時後,冷卻放入冰箱冷藏庫裡面。大概3小時即可

免烤箱-雞蛋牛奶布丁

STEP8、完成!QQ的布丁

免烤箱-雞蛋牛奶布丁

STEP9、開動咯!

免烤箱-雞蛋牛奶布丁


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