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北极虾蛤蜊冬瓜汤

2022-03-19 10:41:07 冬瓜,蛤蜊,北极虾,冬瓜汤,瓜汤,

北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法配料表

北极虾
蛤蜊
冬瓜
瑶柱
火腿
菌菇
生姜
葱
盐
胡椒粉

北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法配料表

1、冬瓜为了美观用挖球器挖成圆球，没有挖球器可切成普通的片或小块；2、瑶柱需要多煮一会才能熟软也能更好的释放鲜味；3、北极虾最后放，煮沸后基本就成熟了，不要煮的过久，以免肉质过老。

STEP1、瑶柱用温水略浸泡

北极虾蛤蜊冬瓜汤

STEP2、火腿切薄片

北极虾蛤蜊冬瓜汤

STEP3、两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会

北极虾蛤蜊冬瓜汤

STEP4、冬瓜用挖球器挖成圆球

北极虾蛤蜊冬瓜汤

STEP5、加入煮过的汤中，再次煮至半熟

北极虾蛤蜊冬瓜汤

STEP6、加入菌菇一起继续煮

北极虾蛤蜊冬瓜汤

STEP7、最后加入北极虾再次煮沸

北极虾蛤蜊冬瓜汤

STEP8、调入盐、胡椒粉、葱花即可

北极虾蛤蜊冬瓜汤

STEP9、解冻时将北极虾从冰箱中取出，也可以放在常温下自然解冻，请不要浸泡在水中解冻，尤其不能浸泡在热水中解冻！因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻，可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度的保持北极虾的口感和鲜度

STEP10、解冻后的北极虾，如果是生食，食用前请用纯净水和矿泉水冲洗一下，这样更加卫生。生食的北极虾，既可以直接食用，也可以蘸日本芥末和酱油食用

温馨提示：

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