分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 素菜家常菜

素菜家常菜


蛤蜊蒸蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,,


蛤蜊蒸蛋的做法配料表

  • 蛤蜊 (9个)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 枸杞 (少许)
  • 葱花 (少许)
  • 盐 (一匙)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 绍酒 (半匙)
  • 高汤 (一杯半)

STEP1蛤蜊泡于盐水中静置1天,吐沙后洗净(可以用小牙刷刷,那样比较干净),用沸水略煮,只要蛤蜊张口就赶紧捞出。否则肉质就变老了。(不开口的就是死的了,请丢弃)

STEP2、鸡蛋打散,加入调料和蛤蜊汤汁搅拌均匀后,倒入摆好了蛤蜊的碗中,再放些枸杞进去。蒸锅倒入冷水,记住,一定要冷水,这样蒸出来聚宝盆才漂亮。如果想让蛋羹更滑嫩,还可以在蒸碗上加个盖。水开后改小火,蒸5分钟蛋熟即可。洒些葱花和枸杞装饰


温馨提示:


本文收集了蛤蜊蒸蛋的素菜家常菜, ,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews