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简单味美的香菇豆干大菜包子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


简单味美的香菇豆干大菜包子的做法配料表

  • 面粉 (800克)
  • 水 (380克)
  • 酵母 (8克)
  • 青菜 (适量)
  • 豆腐干 (适量)
  • 香菇 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 食用油 (适量)

简单味美的香菇豆干大菜包子的做法配料表

包子好不好吃就看发面和馅料,我其实每次做的也有点区别,这个多做几次掌握基本要领就会成功,我这个写的不是很精准,因为我就是随手放的各种材料,我刚做包子也失败过,多做就熟练了

STEP1、首先我是用面包机揉面发酵的,面粉水和酵母直接放入面包机即可,在揉面发酵这段时间里就是做馅料了(上图就是新买的大蒸笼)

简单味美的香菇豆干大菜包子

STEP2、青菜汆水后捞出沥干剁碎,豆腐干和香菇剁碎,三样混合均匀,倒入适量蚝油,一些色拉油,搅拌均匀后放冰箱冷藏,以便包包子时方便点

简单味美的香菇豆干大菜包子

STEP3、面团发酵完成后再搅拌排气,然后面团每个70克。包适量馅料

简单味美的香菇豆干大菜包子

STEP4、锅里倒入冷水,放上包后的包子,盖盖子不开火二发,大约十五到二十分钟后开火(冬天的话我一般会二发半小时以上)

简单味美的香菇豆干大菜包子

STEP5、开火十五分钟到二十分钟左右,关火,等几分钟后揭盖

简单味美的香菇豆干大菜包子

STEP6、可爱的素包完成了

简单味美的香菇豆干大菜包子


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