STEP1、发面:面粉600克:酵母一小勺  冬季大约按照这个比例，夏季可以适当减少酵母酵母用温水调开，放置一会，再和面面粉，一勺糖，一点点小苏打，混合面和的略硬一点，放置10分钟，揉光滑。在温暖的地方放置，直到发至2倍。

STEP2、肉馅腌制:调馅:肉馅，略肥一点的加入调料腌制一会 :姜，料酒，一小勺醋，一大勺糖，生抽，十三香包子饺子调料包之前加入:盐，一个鸡蛋，水 打上劲。再加葱花，香油调均匀白菜，切碎够加盐拌匀，15分钟以后出汤了，把水挤出去。木耳，发好，切碎，加到白菜里。加入色拉油，拌匀。菜和肉混合，拌匀

STEP3、包好以后，放置20分钟大火蒸，开火开始算20分钟关火。5分钟以后揭盖。