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素菜家常菜


三鲜虾仁玉子豆腐煲


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,


三鲜虾仁玉子豆腐煲的做法配料表

  • 虾仁 (十个)
  • 日本豆腐 (两条)
  • 鱼面筋/鱼豆腐 (数颗)
  • 粉丝/魔芋粉 (1-2人份)
  • 玉米 (一小把)
  • 青豆 (一小把)
  • 胡萝卜 (一小把)
  • 姜葱蒜
  • 生抽/蚝油
  • 香葱香菜
  • XO酱(可选)
  • 黑胡椒(可选)

三鲜虾仁玉子豆腐煲的做法配料表

这个菜除了煎玉子豆腐容易碎之外基本没有难度,也可以根据自己的喜好增减材料,味道相当鲜美哦

STEP1、葱白和蒜头切成末,姜切丝,葱绿切成葱花。玉子豆腐切块,两面煎至金黄,盛出备用。

STEP2、锅里放油爆香姜葱蒜末,然后放入虾仁、鱼面筋、胡萝卜、青豆、玉米同炒,炒至虾仁变色之后加水煮开。

STEP3、稍微煮两三分钟就可以了,将汤煮好之后放盐和少许酱油或者蚝油提鲜,把准备好的粉丝放下去再煮几分钟,煮熟就可以洒上香葱香菜出锅了,喜欢的话还可以磨一点黑胡椒上去~最后我还放了一勺xo酱,使原来就鲜美的汤更有层次了,最后我把汤都喝完了,家里有xo酱的强烈建议放!


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