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辣白菜焗饭

2022-03-19 10:41:07 辣白菜,白菜,焗饭,

辣白菜焗饭的做法配料表

黑豆芽（一小把）
隔夜饭（或剩米饭）（200克）
韩国辣白菜泡菜（80克）
胡萝卜（半根（切丝））
荷氏农场披萨奶酪（50克）

辣白菜焗饭的做法配料表

1.做炒饭或焗饭用的米饭，最好选择已经凉透的隔夜米饭。2.配菜也可根据个人喜欢变换成其它蔬菜，或者切碎的五花肉一同炒制。3.如果家里没有荷氏奶酪碎，用马苏里拉奶酪或普通的片状奶酪都可以。但这种披萨奶酪碎由几不同的奶酪成份，香味更好，烤后的颜色也好看。

STEP1、胡萝卜去皮切成丝，豆芽洗净沥干，辣白菜切碎备用

辣白菜焗饭

STEP2、炒锅中放入油，大火加热，待油温5成热时，放入胡萝卜丝和豆芽，改成用中火煸炒至胡萝卜和豆芽变软（约2分钟）

辣白菜焗饭

STEP3、然辣白菜（连汤一起）翻炒2分钟，接着将米饭倒锅中，用铲子轻轻压散，翻炒，翻炒

辣白菜焗饭

STEP4、将炒好的辣白菜米饭放入焗碗中（高度为焗碗的3/4即可），在饭的表面撒上一层奶酪丝盖住，放入预热好的烤箱，用180度的温度，烤约12-15即可

辣白菜焗饭

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黄鳝煲仔饭

平时在家中做黄鳝多是切段红烧，去淮扬菜馆则爱点炒软兜、炝虎尾，还有响油鳝糊、长鱼面都是极其可口的鳝鱼吃法。两年前在广州吃过一道冰镇黄鳝，炎热的八月天吃着冰镇鳝片蘸芥末，冰火两重天的滋味至今难忘。还有一道黄鳝煲仔饭吃过以后一直想模仿出来，无奈一直没有寻觅到可以处理黄鳝的水产店。功夫不负有心人，今天终于被我发现一家。买回来黄鳝用最简单的配菜和调料烹煮一锅煲仔饭，两个人捧着锅大口吞咽完。方法虽然不够正宗，但是终于放下了一颗想念已久的心。引用《蔡澜食典》记录的黄鳝煲仔饭——“正宗做法要由整条活生生的鳝鱼做起，用盐1.做炒饭或焗饭用的米饭，最好选择已经凉透的隔夜米饭。2.配菜也可根据个人喜欢变换成其它蔬菜，或者切碎的五花肉一同炒制。3.如果家里没有荷氏奶酪碎，用马苏里拉奶酪或普通的片状奶酪都可以。但这种披萨奶酪碎由几不同的奶酪成份，香味更好，烤后的颜色也好看。

牛扎方块酥，拉丝版

儿子超级爱饼干，所以试了一下这个台贺方块酥，超级好吃。。香香的蛋黄味饼干，配上蔓越莓夹心。儿子可以自己吃下一整盘1.做炒饭或焗饭用的米饭，最好选择已经凉透的隔夜米饭。2.配菜也可根据个人喜欢变换成其它蔬菜，或者切碎的五花肉一同炒制。3.如果家里没有荷氏奶酪碎，用马苏里拉奶酪或普通的片状奶酪都可以。但这种披萨奶酪碎由几不同的奶酪成份，香味更好，烤后的颜色也好看。

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