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原味红糖蜜豆麻薯软欧低油低糖


2022-03-19 10:41:07 ,,,


原味红糖蜜豆麻薯软欧低油低糖的做法配料表

  • 高筋面粉 (150g)
  • 全麦面粉 (60g)
  • 玉米油 (10g)
  • 盐 (1g)
  • 细砂糖 (10g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 水 (90g)
  • 酵母 (3g)
  • 麻薯材料
  • 糯米粉 (60g)
  • 牛奶 (130g)
  • 玉米淀粉 (10克)
  • 红糖 (10g)
  • 玉米油 (10g)
  • 蜜豆

原味红糖蜜豆麻薯软欧低油低糖的做法配料表

麻薯制作时玉米油会有渗出很正常。我喜欢在擀面的时候把这油抹一点擀面杖上防粘。

STEP1、所有面团材料除了酵母全部入和面盆

原味红糖蜜豆麻薯软欧低油低糖

STEP2、厨师机2档2分钟的状态停下盖保鲜膜吸水半小时

原味红糖蜜豆麻薯软欧低油低糖

STEP3、麻薯材料除了蜜豆全部倒入碗中盖保鲜膜。入蒸锅

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STEP4、上汽后大火蒸20分钟。

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STEP5、吸水好的面团加入酵母3档20分钟出膜。

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STEP6、盖保鲜膜一发约1个多小时。用手指撮洞不塌不反弹。

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STEP7、取出面团。台面撒些许干粉。分割成4份。滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

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STEP8、面团擀椭圆。放上麻薯和蜜豆。所有材料都是4等份的)

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STEP9、面团卷起收口捏紧朝下。

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STEP10、放入铺好油纸的烤盘盖保鲜膜二发。

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STEP11、二发约40分钟。发至2倍大。

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STEP12、筛上些干粉。用割包刀割出喜欢的形状。送入预热好的烤箱。180度中层20分钟

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STEP13、香喷喷的面包出炉、

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