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咖喱土豆牛肉

2022-03-19 10:41:07 土豆,牛肉,咖喱土豆,土豆牛肉,咖喱,咖喱土豆牛肉,

咖喱土豆牛肉的做法配料表

牛肉（50块钱的(具体没看重量)）
洋葱（爱吃就放，我不爱吃没放）
胡萝卜（1根）
姜（四片）
料酒（2勺）
盐（不用放，口味重的最后尝一下再放）
咖喱块（120克）
土豆（3个）
香叶（2片）
桂皮（1块）
八角（2个）
葱段（2段）
蒜（2瓣）

咖喱土豆牛肉的做法配料表

很多人说牛肉要高压锅闷一小时左右，牛肉其实用普通炒锅煮二十分钟左右就可以，本身小块又炒了很容易烂糊，太久反而会柴

STEP1、牛肉洗净切丁

咖喱土豆牛肉

STEP2、冷水下锅，加入料酒葱段，姜片煮沸把浮沫刮掉。然后温水把牛肉丁上面的浮沫清洗干净控干水分

咖喱土豆牛肉

STEP3、锅里加油，放入葱，姜，蒜，香叶，桂皮，八角炒出香味，倒入牛肉，煸炒上色倒入没过牛肉的水煮20分钟左右即可，出锅后把牛肉跟汤分离过滤

咖喱土豆牛肉

STEP4、胡萝卜土豆切小丁，

咖喱土豆牛肉

STEP5、锅中放油，喜欢吃洋葱就先放洋葱爆炒，我不吃就没放，油热了放入葱姜蒜，炒香了下胡萝卜丁土豆丁，炒出香味倒入牛肉继续翻炒

咖喱土豆牛肉

STEP6、炒一两分钟左右倒入刚才过滤好的煮牛肉的汤，觉得水不够可以再多加点继续闷煮20分钟左右，

咖喱土豆牛肉

STEP7、开盖用筷子戳一下土豆胡萝卜软烂了就放入咖喱块，根据汤量多少决定煮一两分钟还是多煮下，过程中不停搅拌，不然会糊锅

咖喱土豆牛肉

STEP8、这样子就可以出锅了

咖喱土豆牛肉

STEP9、浇在米饭上，搅拌均匀来吃简直不要太好吃

咖喱土豆牛肉

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