 素菜家常菜

圆白菜包子

2022-03-19 10:41:07 包子,圆白菜,白菜,菜包子,菜包,白菜包子,白菜包,

圆白菜包子的做法配料表

自发粉（150克）
温水（适量，没具体称）
圆白菜（一小个）
肉馅（230克）
老抽（适量）
盐（根据自己口味）
生抽（适量）

STEP1、1.和面，我用的是自发面，和面，揉光滑后就放在了案板上，然后扣个盆子，发面。大概发了有两个小时，面团变大了两倍左右，不要相信自发粉袋子上写的20多分钟就成，根本发不起来的！！！2.肉馅我炒了下，锅内放油，放肉馅炒到变色，放点料酒或者白酒去去肉的腥味，然后小火煸炒，肉末微干，放葱末和姜末，十三香，炒出香味，然后放老抽翻炒上色，再放入点生抽翻炒均匀至肉末比较干关火，晾凉备用。3.圆白菜切末捏去分，用手抱团攥就啦，然后把晾凉的肉馅倒入圆白菜中，倒入生抽，搅拌均匀，让圆白菜均匀的裹上层油，最后放点盐，根据自己口味轻重放就，拌均匀就开始包了。

圆白菜包子