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东南亚风味鲜黄鱼汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


东南亚风味鲜黄鱼汤的做法配料表

  • 香茅 (1根)
  • 盐 (若干)
  • 红葱 (12棵)
  • 沙姜 (一小块)

东南亚风味鲜黄鱼汤的做法配料表

不用加葱花香菜大蒜这些过于抢味的香料,沙姜香茅都是清香的,不会破坏鱼肉原来的鲜味。

STEP1黄鱼洗净,沙姜切片,红葱,香茅切段。鱼用厨房纸巾蘸干。

东南亚风味鲜黄鱼汤

STEP2、椰子油(当地特产,有椰子清香,用别的油也行)烧热,鱼下锅,稍后放沙姜,煎到两面金黄,煎时稍晚放葱,最后放香茅。

STEP3、加入开水,盐,大火滚10分钟以上。出锅。

东南亚风味鲜黄鱼汤


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