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靓汤家常菜


鲜美河蚌汤


2022-03-19 10:41:07 ,,


鲜美河蚌汤的做法配料表

  • 河蚌 (适量)
  • 排骨 (少量(一般我放六块))
  • 豆芽 (一小把)
  • 香菜 (适量)
  • 姜,葱 (适量)
  • 盐,白胡椒粉 (适量)

鲜美河蚌汤的做法配料表

河蚌是水生动物,会带有一定的微生物等不卫生的物质,所以一定要煮熟烧透。

STEP1、1.排骨洗净,冷水出血水,将血沫冲洗干净,放进锅里,再放入适量的姜葱,加水,大火烧滚,转小火炖40分钟至1个小时,先将排骨煮烂,

STEP2、2.煮排骨的时候,把河蚌洗干净,用刀背把河蚌边的肉敲松,切小块,豆芽和香菜洗净备用,

STEP3、3.用筷子戳戳排骨,能轻松戳通说明排骨煮好了,放入河蚌和豆芽,大火烧滚,再转小火,继续炖40分钟至1个小时,

STEP4、4.同样拿筷子戳戳河蚌,煮烂后开中大火放入香菜,加入盐和白胡椒粉调味,雪白鲜美的河蚌汤就做好啦!


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