 靓汤家常菜

泰式冬阴功汤

注意上面我说过要注意的

STEP1、备齐必备的原料香茅（注意：香茅出香味）南姜蘑菇纵（我图放不下你们多加）柠檬叶条留两完整的最后加鲜活罗氏沼虾挑几个摘掉头留两个完整的摆盘用冬阴功酱椰浆鱼露这些原料普通菜市场没有我在三源里菜市场买的那里可以买齐这些材料买不到的可以网购

泰式冬阴功汤

STEP2、先处理章鱼：直接放碗里放盐搓洗一会把粘液搓洗干净反复冲洗扣掉眼睛牙齿处理花甲：放到碗里加水加盐让它吐沙清洗干净

STEP3、锅里放油先放入南姜炒虾头注意：炒的时候一定要趁生把虾脑挤出这样才能炒出虾油汤才鲜香

STEP4、炒出虾油后加水两瓶矿泉水的量水开后加入蘑菇香茅柠檬叶加盖煮会煮到蘑菇熟然后加入三大勺冬阴功酱（想要味道浓郁就多加点）200升椰浆

STEP5、然后加入虾章鱼花甲这些东西熟的很快章鱼不要煮太久会硬咬不动两分钟最多烹入三勺鱼露盐

STEP6、出锅最后注入灵魂把五个小青柠挤汁水入汤中，注意放的时候尝汤味一定要够酸才正宗。摆盘卖相还不错

泰式冬阴功汤

STEP7、上次做的沼虾发现沼虾不脱壳里面基本没有味道这种河虾虾壳硬不入味这次就剥了壳然后加入了鱿鱼虾入味也很不错柠檬不要想我一样挤完泡汤里会苦我拍完就捞出去了

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