STEP1、鱼头对半切开，去掉内脏，鱼塞，清洗干净沥水备用。

STEP2、白萝卜洗干净（不要去皮）切成薄片片备用。

STEP3、切好姜片，5片就够了

STEP4、锅里放少许清油，讲鱼头鱼鳞那一面放下面，煎约3分钟。

STEP5、加入烧开的热水（⚠️注意：一定要烧开的热开水，基本是多少汤加入多少热开水，热开水是鱼汤不腥的秘诀），放入姜片。

STEP6、加入之前切好的萝卜片一起煮

STEP7、加入白胡椒、盐起锅，撒上葱花装饰。可以弄个电火锅边热边吃，那样热汤会很好喝。