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补血抗衰老,红枣鸽子汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


补血抗衰老,红枣鸽子汤的做法配料表

  • 鸽子 (1只)
  • 猪瘦肉 (适量)
  • 冬菇干 (2朵)
  • 瑶柱 (3-5颗)
  • 红枣 (2颗)
  • 枸杞 (适量)

补血抗衰老,红枣鸽子汤的做法配料表

1、红枣枸杞后放,不怕燥热,枸杞不适合久炖;2、冬菇、瑶柱可以掩盖鸽子本身的腥味,带出满屋飘香的老火汤清香;3、以上份量是按照2人份。

STEP1鸽子、瘦肉焯水洗净,沥干备用。(加入瘦肉是想让汤更鲜甜,也更有营养)

补血抗衰老,红枣鸽子汤

STEP2、冬菇提前泡发,发好后挤干水分切开。瑶柱洗净,备用。

补血抗衰老,红枣鸽子汤

STEP3、红枣枸杞,洗净备用,红枣去核切片。

补血抗衰老,红枣鸽子汤

STEP4、把鸽子、瘦肉、冬菇和瑶柱放入炖盅,加入2.5碗清水(2人份量,开始2小时的隔水炖。

STEP5、离炖好倒数30分钟时,加入红枣片;倒数5分钟时,撇去汤表面的浮油,加入枸杞。

补血抗衰老,红枣鸽子汤

STEP6、最后,炖好撒些许盐即可享用。上乘的炖汤就是讲究清如茶色,好清甜!

补血抗衰老,红枣鸽子汤


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