分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 靓汤家常菜

靓汤家常菜


暖暖哒羊骨萝卜汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,


暖暖哒羊骨萝卜汤的做法配料表

  • 羊脊骨 (500克)
  • 鸡壳(鸡骨) (150克)
  • 鸡爪 (3只)
  • 萝卜 (400克)
  • 姜片 (4片)
  • 花椒 (10粒)
  • 八角 (1整个)
  • 香叶 (2片)
  • 芫茜 (3棵)

暖暖哒羊骨萝卜汤的做法配料表

1,香料不需要多,一点点辟羊臊味就行。2,加入鸡壳让味道更浓郁。3,加了鸡爪纯粹是个人喜好。

STEP1、1,鸡爪剪去指甲,鸡壳清理干净,羊骨斩小块。开水烫泡1-2次,每次5分钟。沥干水待用。

暖暖哒羊骨萝卜汤

STEP2、2,姜、花椒、八角、香叶用小火爆出味。

暖暖哒羊骨萝卜汤

STEP3、3,转中小火把羊骨鸡骨放入锅里煎一下。羊肉脂肪煎出来没那么臊。倒入开水约一壶。煮沸腾后转小火,炖1小时左右。

暖暖哒羊骨萝卜汤

STEP4、珐琅锅的好处就是锁水,煮汤不会很去水。用其他锅煮汤,水量适当增加。

STEP5、4,小火煮1小时后,把大块的香料捞出来。萝卜切滚刀块,加入萝卜块,重新烧开后,继续煮20分钟。

暖暖哒羊骨萝卜汤

STEP6、这时羊骨和鸡爪都煮绵了。

暖暖哒羊骨萝卜汤

STEP7、羊肉也很绵了。

暖暖哒羊骨萝卜汤

STEP8、5,关火后加入5克盐,撒入切碎的芫茜。

暖暖哒羊骨萝卜汤

STEP9、一碗香浓的羊骨萝卜汤就完成了。汤色浓郁,没有臊味,味道很正。

暖暖哒羊骨萝卜汤


温馨提示:


本文收集了暖暖哒羊骨萝卜汤的靓汤家常菜, ,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews