STEP1、排骨300克，切块洗净，用姜丝、蚝油1teaspoon、生抽1teaspoon、料酒1teaspoon、盐1/4teaspoon腌制2小时左右；

STEP2、米1杯洗净，加入5杯水，加入（只放不放多出来汁）；用电高压锅煮粥档煮粥，没有电高压锅可以用电饭煲或者其他工具；

STEP3、出锅时加入盐1/2teaspoon，葱花拌匀即可，喜欢口味重一点也可以加入白胡椒粉适量调味；

STEP4、我喜欢高压锅煮出来的，米和水的比例正好合适，吃起来米有一种糯糯的感觉，也有排骨的肉香，老少咸宜。