STEP1、将面粉倒入盆中，从面粉中间加入水，活出面团，盖上保鲜膜，醒20分钟到半个小时。切成小剂子，用擀面杖擀出薄面皮。

STEP2、肉馅剁好，我是让卖肉的绞碎的，加入上述调味料，姜和大葱剁碎一些，顺时针搅拌均匀。（我加了一根芹菜，剁碎点，不仅提鲜而且饺子吃多了也不会腻）

STEP3、包饺子，捏紧喔，底下撒些面粉防粘，包的时候就把锅烧开水备用。

STEP4、包好后，开火烧到水后下锅煮，用勺子轻轻搅拌不要粘连，煮至一，加一碗凉水继续煮，加一碗凉水继续煮，煮至三加入凉水后飘起来后就捞出。

STEP5、上桌

STEP6、开吃！美味多汁，香气扑鼻，完美！