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那不勒斯风味意大利面

2022-03-19 10:41:07 意大利面,意大利,

那不勒斯风味意大利面的做法配料表

意大利面（70克每人）
橄榄油（1勺）
培根（2条）
洋葱（1个）
大蒜（1个）
番茄酱（半罐）
青椒（1个）
盐（少许）
酱油（少许）
黑胡椒（少许）
欧芹（少许）
奶酪碎（少许）

那不勒斯风味意大利面的做法配料表

香肠、培根、青椒、蘑菇等配菜看自己喜好随意添加即可。

STEP1、洋葱切丝，大蒜切末，青椒切小片，培根切小片（用香肠替换也可以。锅中倒入橄榄油，先放入洋葱大蒜翻炒，随后加入青椒（青椒、蘑菇等看自己口味随意添加、培根一起炒。洋葱炒软后，一起盛出备用。

STEP2、意面，我喜欢用spaghetti这种传统细面。放入沸水中煮，水中加盐。煮上5-6分钟后捞出沥干。

那不勒斯风味意大利面

STEP3、锅中倒入半罐番茄酱，翻炒片刻后加入意面翻炒，让意面裹上番茄酱。再加入步骤一中的洋葱培根等，以及撒上黑胡椒一起炒制。加入酱油、盐调味。

那不勒斯风味意大利面

STEP4、将意面装盘，撒上欧芹、奶酪碎（靠面的热量融化奶酪）。一份那不勒斯风意面就完成啦

那不勒斯风味意大利面

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1.鸭肉:最好选用土鸭，肉质好。焯水后油炸一会更香普通鸭:普遍肥，能熬出鸭油2.上色问题:可加入豆瓣酱或酱油（由于当时忘加了，导致看起来并没有那么好吃）那不勒斯面并非是意大利人的创作，而是日本人发明的，常见于各种日式意大利家庭餐馆。

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