STEP1、巧克力、黄油切成小块放入碗中，隔水加热完全融化，搅拌至顺滑。

STEP2、鸡蛋、细砂糖、香草精放入另一个碗，搅拌均匀备用。

STEP3、待巧克力稍放凉后加入鸡蛋混合液，手动打蛋器搅拌均匀。

STEP4、加入筛好的低筋面粉、泡打粉、盐，用刮刀切拌均匀。再加入巧克力屑切拌均匀（增加丰富的口感）。

STEP5、模具垫上纸膜，巧克力糊装进裱花袋，挤入纸膜一半，撒上些干果，再挤上面糊，约七、八分满。

STEP6、烤箱预热，上下火160度，烤箱中层，15-20分钟，也可以用蛋糕探针或牙签扎一下，没有粘糊，外皮变脆即可。最后也可以点缀些奶油和糖豆。