STEP1、称好所有材料备用

STEP2、加入所有干性材料拌匀，我用的高比克A10

STEP3、加入湿性材料（蛋白和牛奶），各品牌面粉吸水程度不同，需看状态加减干湿性材料。今天急没来的及冻，下次可冻二小时湿性材料再来打面，防止面温过高，低速二分钟后转高速5分钟左右看状态

STEP4、5分钟后，厚膜，锯齿

STEP5、加入黄油，低速2分钟，转高速1-2分钟

STEP6、超快揉岀手套膜了

STEP7、取岀面团，盘子上抹点食用油，整理面团的光面朝上，盖保鲜膜，松驰20分钟

STEP8、分割成150g的面团，共12个，做4盒的量，分好后整理光面朝上，轻松卷起松驰15分钟

STEP9、正面朝上，擀成长形

STEP10、翻面，卷起

STEP11、卷好盖保鲜膜松驰15分钟，以上擀卷步骤再重复一次，然后同一方向放入土司盒，温度35，湿度70左右，发到八分满

STEP12、发好的样子，白胖子，有点九分了，哈哈，一般上面剩二横指就差不多了

STEP13、风炉190度，放入吐司，165度烤5分钟，145度27分钟或直接160度烤32分钟，多层烤要提高40度

STEP14、真的太爆头了

STEP15、岀炉，振二下，马上倒岀吐司凉到手温装袋

STEP16、干了一个的三分之一，太香了