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水果奶油生日蛋糕

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,奶油,生日蛋糕,水果,果奶,奶油生日蛋糕,

水果奶油生日蛋糕的做法配料表

奶油（300克）
细砂糖（适量）
芒果（1个）
火龙果（0.5个）
八寸戚风胚（1个）

水果奶油生日蛋糕的做法配料表

1、水果蛋糕水果的选择，我基本上都是芒果，火龙果，除非顾客有别的需求，因为这两种水果一年四季能买到，价钱适中，口感也好，最重要的是，出水量小，不会水唧唧的影响奶油口感!2、每层铺水果，抹奶油尽量保持平整，这样也有助于最后的抹面平整!

STEP1、戚风烤好倒置晾网晾凉脱模

水果奶油生日蛋糕

STEP2、分割成三份，如果经常做蛋糕，建议买个分割器，方便好用

水果奶油生日蛋糕

STEP3、打发淡奶油，动物淡奶油一般打到九分发就行，我这个已经十分了，抹面会有点粗糙!（我没有固定的糖分用量，根据个人口味，一般先少量加，中途嫌淡可以继续添加）

水果奶油生日蛋糕

STEP4、把蛋糕底托固定在转盘上，挤一点奶油在底托上，放第一片戚风胚，起到粘粘作用，挤少量奶油，抹匀，再均匀铺上火龙果

水果奶油生日蛋糕

STEP5、火龙果铺好后，继续挤奶油，基本盖住，抹平整，接下来放上第二片戚风胚

水果奶油生日蛋糕

STEP6、第二片放好

水果奶油生日蛋糕

STEP7、挤奶油抹匀，铺芒果

水果奶油生日蛋糕

STEP8、同火龙果一样，抹匀

水果奶油生日蛋糕

STEP9、放上最后一片戚风胚，接下来抹面

水果奶油生日蛋糕

STEP10、因为还有其他装饰，此胚不用抹的太平整，这样差不多了（主要我技术也不行，就酱紫吧）

水果奶油生日蛋糕

STEP11、完工

水果奶油生日蛋糕

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