STEP1、1两种配方做法相同，因此我这里只介绍配方1:原味版的做法！首先准备好所有食材！

STEP2、2将白糖和盐放入全蛋液搅匀，加入花生油搅拌至无糖颗粒感，倒入搅拌过的普通面粉淀粉，用筷子搅拌成片状，用手揉成团，再揉约6分钟，面团揉匀即可，不需要多揉以免起筋导致成品变太硬！将揉匀的面团盖上保鲜膜保湿，再盖上盖子，松弛约1小时左右，以利于后期制作！千万注意:这里只是“松弛面团，而不是加酵母发酵1小时啊！这个很重要！还有，面团一定要硬一点，成品花纹才会清晰，也不容易变形，还好脱模！

STEP3、3将松弛好的面团，搓成长条！

STEP4、4为了防粘好脱模，应该将模具内撒上面粉，摇晃模具让面粉均匀分布，倒出多余的面粉，再将长面条对着模具大小切出比其窄一点的小剂子，千万不能切大了切多了！然后，一定要将切面朝下放入模具，再按压紧一点，以利于花纹清新，应该切一个小剂子就按压一个，最多切两个之后，你就能轻松掌握应该切多大才合适！将模具的一排填满，再倒扣轻轻拍打模具，让七巧果（脖花）脱模，再将其放入已经刷了一层植物油的烤盘！如果没有木质七巧果模具，用月饼模具做也行，如果连月饼模具也没有，可以将面团擀制成约1.5厘米厚的面皮，再用宽度4.54.5厘米以下的饼干模具刻模！

STEP5、5所有七巧果（脖花）坯做之后，不要放置以免花纹变形！马上将预热，大约67分钟后，发出奇怪热气味就表示预热，将盘放入中层（四层就是从下往上数第三层），上下火，大约3035分钟！表面变极其轻微黄色即可！如果觉得成品硬，想要吃软点，下请减少约35分钟，不过成品会是白色！旋钮控度度约3040度，约160度36分钟！注意:1度，请结合自摸索出适应！2:饼坯越大会越长！

STEP6、6烤好的七巧果（巧果，脖花，花纹清晰，外形可爱！放温之后，吃起来外面硬脆，内心微软，好香好香哦！

STEP7、7可可粉版的所有食材准备齐全！我用的麦德龙超市买的意大利进口纯黑烘培可可粉！一般超市好像没有这些烘培用品卖，不过网上有卖各种可可粉的！我用的这种偏红色的可可粉好像是碱性偏强的，因此会破坏面粉的筋度，不适合做面包，如果做面包时添加了它，成品会比不加可可粉的小很多！但是七巧果不需要膨胀鼓起以免花纹消失，因此添加这种可可粉是合适的！可可粉的面团没有原味版的柔韧性强，食材捏成团之后也只需要揉6分钟，表面有裂痕不要紧，盖上保鲜膜和盖子保湿，多松弛一会儿就好了！我做的这个松弛了一个半小时！

STEP8、8注意:可可粉的面团比较干，表面容易产生轻微裂痕，因为没有原味版的柔韧度强，所以搓成长面条时，可以在其表面抹一点花生油，再慢慢将其搓长，搓好之后，像原味配方的一样操作即可！

STEP9、9烤好可可粉七果（脖花），吃起来偏有嚼头，可可粉香味很迷人哦！不过它内心比原味一点！吃起来！这也不错啊！少吃点可以少长点肉肉！多一点健康哦！

STEP10、10原味版与可可粉版的七巧果（脖花）！

STEP11、11超级提醒:千万别加酵母同时还不加淀粉！否则，哪怕你做好七巧果坯之后，仅仅放置7分钟再，你就会得到以上小面包了！最奇怪是，它味道居然和没给酵母都不一样了！图片中面包样给酵母同时不给淀粉版“七巧果，是我下狠手将用了上下火约170度，仅仅了17分钟样子！我170度200210度！