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海鲜家常菜


避风塘虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,


避风塘虾的做法配料表

  • 海虾 (大个)
  • 面包糠
  • 香菜
  • 香葱
  • 干红辣椒
  • 食盐
  • 花椒面
  • 蒜末
  • 姜末
  • 白胡椒粉
  • 白糖
  • 花雕

STEP1、海虾洗干净,去虾腺,开背,抹上海盐,生姜,花雕码味

STEP2、切蒜末,姜末,香菜末,葱花,干红辣椒末待用

STEP3、宽油入锅,油锅热后,将虾擦干,放入油锅微炸,直至虾壳呈金黄后捞出控油,待用

STEP4、锅内留一点点油,倒入面包糠,中火将其炒香,并陆续加入花椒面,以及2中的所有调料,再加入盐,白砂糖调味,炒至金黄色

STEP5、将待用的虾倒入炒好的面包糠内,翻炒混合,待虾的香味出来后,装盘即可


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