STEP1、面粉500g、水250g、酵母5g、白糖20g、根据自家的面粉吸水性不同水量有所增减。

STEP2、肉糜（肥瘦肉比例8:2）加入剥好的蟹肉蟹黄、加入凉拌酱油、盐、烧熟放凉的色拉油、葱、姜、顺一个方向搅拌上劲

STEP3、面团我一般是50g、加入满满的肉馅

STEP4、冷水直接蒸、大火烧开准中火蒸25分钟、蒸好后不要开锅盖。过个五分钟就好开了

STEP5、蟹油蒸出来了

STEP6、汁水满口。