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海鲜家常菜


椒盐虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,


椒盐虾的做法配料表

  • 青虾 (500g)
  • 青红椒 (少量)
  • 洋葱 (少量)

椒盐虾的做法配料表

淀粉不要太多,要不油锅里淀粉多容易糊锅,可以用虾蘸湿淀粉糊炸也是可以的

STEP1、虾去须去腮,用水冲洗干净

STEP2、用到将虾背剖开,挑出虾线,放入料酒少量盐腌渍一会.

椒盐虾

STEP3、沥干虾,干淀粉拌匀,使虾身上有薄薄一层淀粉糊,

STEP4、油烧热,可以插入筷子试一下筷子周围有油泡泡出现虾就可以下锅了。分次炸,炸金黄捞出去,锅里油继续加热至7成热放入虾复炸捞出。

STEP5、倒出油、利用锅里余油炒青红椒粒和洋葱末,炒香加入虾翻炒,撒入椒盐(超市有卖),拌匀即可


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