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海鲜家常菜


红烩大对虾


2022-03-19 10:41:07 ,,


红烩大对虾的做法配料表

  • 洋葱末 (适量)
  • 干百里香 (适量)
  • 干罗勒 (适量)
  • 对虾 (三只)
  • 番茄 (一只)
  • 大蒜末 (适量)
  • 黄油 (适量)
  • 橄榄油 (3勺)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 番茄沙司 (一勺)
  • 泰式甜辣酱 (一勺)
  • 柠檬汁 (根据你番茄的本身酸度视情况是否添加)
  • 红酒 (3勺)

红烩大对虾的做法配料表

请不要忘记对虾开背取掉虾线哦

STEP1、大蒜切末、洋葱切末、番茄开水烫一下后去皮去籽料理机打泥或者刀剁泥

STEP2、起一个油锅用少量橄榄油油把对虾2面煎一下,变色即可,取出备用。留下底油

STEP3、在留下的油里加入洋葱末、大蒜末煸香后加入黄油和番茄泥

STEP4、加入红酒、百里香、罗勒、黑胡椒后中投入之前的对虾,小火慢慢收汁。

STEP5、等到酱汁变的稍微浓稠的时候,加入番茄沙司、泰式辣椒酱、再用盐和糖根据口味调节(柠檬汁可选)

STEP6、继续重小火慢慢收汁到差不多照片里的时候就可以装盘了

STEP7、撒上芝士粉和法香碎(可选)


温馨提示:


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