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海鲜家常菜


蟹黄蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,,


蟹黄蛋的做法配料表

  • 鸡蛋 (2个)
  • 姜末 (一大勺)
  • (小葱) (适量,装饰用)

STEP1、葱、姜切末。

STEP2、鸡蛋两个,打散即可。为了模仿蟹黄黄白相间的样子,不要搅太碎。

STEP3、将姜末、一半葱末放到鸡蛋中,倒入一大勺醋,少量盐、糖。

STEP4、热锅,凉油,倒入鸡蛋混合物,用铲子搅,防止粘锅,并让更多的鸡蛋液接触锅。

STEP5、等鸡蛋都熟了,并且略干的时候,关火出锅。

STEP6、撒上剩下香葱作装饰。


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