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海鲜家常菜


香辣大闸蟹


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


香辣大闸蟹的做法配料表

  • 大闸蟹 (10只)
  • 干辣椒 (一把)
  • 姜 (5片)
  • 蒜 (一大颗)
  • 大葱 (一颗)
  • 花椒 (一把)

STEP1、先洗干净大闸蟹,对半切,切口粘上淀粉

香辣大闸蟹

STEP2、准备好配料,干辣椒剪成段,蒜保持一粒粒的,大葱切段

香辣大闸蟹

STEP3、先加油加热,下干辣椒,花椒,蒜和葱段煸炒出香味(注意,葱只下非叶子部分)

香辣大闸蟹

STEP4、下大闸蟹,注意将切面先朝下炸下,然后差不多了就翻炒

香辣大闸蟹

STEP5、差不多了再下大葱叶子部分,盐,糖,八角一个继续炒,如果味道和颜色不够可根据个人口味加老干妈等辣椒酱

香辣大闸蟹

STEP6、炒到差不多了,就可以出锅了,怕不熟的可以多炒会

香辣大闸蟹


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