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海鲜家常菜


宝宝虾肠


2022-03-19 10:41:07 ,


宝宝虾肠的做法配料表

  • 鲜虾 (6只)
  • 鸡蛋清 (1个)
  • 淀粉 (1勺)

宝宝虾肠的做法配料表

1.这个比例差不多可以做10g小小的肠2.蛋清可以少量多次加,这样虾泥可以更均匀的吸收蛋清3.锡纸可以大一点儿,两头捏紧的时候,往里多卷卷,这样做出来肠更饱满4.蛋清过敏的宝宝可以用清水代替

STEP1、准备食材:虾(净重75g),蛋清,淀粉7g

宝宝虾肠

STEP2、1.虾去皮去虾线,柠檬腌一会去腥,用料理机打成泥,可以多打一会儿

宝宝虾肠

STEP3、2.虾泥中加入淀粉,蛋清搅拌均匀,多搅一会,上劲了后才好吃,放入裱花袋中

宝宝虾肠

STEP4、3.锡纸刷油,挤入虾泥,卷起来,两头捏紧,均匀挤在一起,上锅蒸15分钟

宝宝虾肠

STEP5、QQ的,特别好吃

宝宝虾肠


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