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粤菜家常菜经典粤菜白切鸡2022-03-19 10:41:07 白切鸡,粤菜,切鸡,经典粤菜, 经典粤菜白切鸡的做法配料表
STEP1、鸡洗净。如果用半只我感觉肉质有影响！ STEP2、一口大锅煮上大半锅水，放入姜片。
STEP3、水开后转小火，放入鸡。
STEP4、拎起来几次，让开水浸泡。 STEP5、加盖一小会儿，关火焖半小时。鸡如果太大，可中途翻面再加热一下。
STEP6、半小时后，用筷子扎一下鸡腿，没有血水流出就好了！
STEP7、用凉水冲，降温。
STEP8、看看肉质多嫩！
STEP9、红葱头和姜剁细。
STEP10、下油锅爆香。
STEP11、加入酱油做蘸料。
STEP12、敬请享用!
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