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老婆饼手抓饼版

2022-03-19 10:41:07 手抓饼,老婆饼,

卡路里计算：食材重量热量手抓饼180克645大卡红豆沙80克200大卡面粉10克35大卡成品重量热量老婆饼250克880大卡单位每100克352大卡单个分5个（约50克/个）176大卡以上数值，不保留小数点。

STEP1、皮：手抓饼，解冻，揉匀，分成5份，约36克/个。小面团，揉圆（可参考圆面包整形。静置，松弛，15分钟。

老婆饼手抓饼版

STEP2、馅：红豆沙，加面粉，拌匀。分成5份，约18克/个。加面粉：1.调节豆沙甜度；2.让豆沙成型，更好操。

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STEP3、制（皮：馅2：1：一、小面团，压成圆片，馅，收口朝下。二、整理形状，轻轻压扁，成圆饼形。整形（此食谱未刷及撒芝麻：三、表面刷，待。四、撒上芝麻点缀。五、划两道开口，用于排气，馅。备注：必须先刷再用锋利的小刀划开口，一，不然会糊住开口。

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STEP4、烘烤（180至200度）：预热：1000W，预热10分钟。烤制：1000W，15分钟。

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STEP5、食用：即食。保存：常温。加热：加热。保质期：3天。

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